【泡茶之道】以茶待客,您是否忽略了这些细节?

来源:安化黑茶清山月 发布时间:2018-07-17

所谓“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”中国素来便有客来敬茶,以示礼遇之传统。以茶待客,既表示对客人的尊重,也凸显着主人的修养。然而,若是细节处理不当,以茶待客反而容易让客人产生误解。基于此,清山月特地为大家整理了日常泡茶待客中需要注意的一些小细节。


温杯洁具的讲究
所有茶具的外观必须干净清洁,保证无茶垢、杂质、指纹等异物附着在杯面上。
在冲泡或奉茶之前,应先选用90度以上的开水冲烫茶壶、茶杯。
在进行冲烫时,如若是用右手,茶夹夹着杯子应逆时针方向回旋,表示“来来来”欢迎的意思,反之则是“去去去”,暗示挥斥。


冲泡的讲究
最好使用竹或木制的茶匙摄取茶叶,如果没有茶匙,可将茶桶倾斜对准壶或盖碗轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或盖碗中,切忌直接用未净过的手抓。这不仅是讲卫生的表现,也是避免杂气混入。


分茶的讲究
倒茶不要太满,以七分为宜;水温不宜太烫,以免烫伤客人。
若招待两个以上的客人,分茶的时候要注意茶水量一致,颜色均匀,以示无厚此薄彼之意。

 

奉茶的讲究
奉茶的时候,举杯姿势应注意,右手握住杯子的1/2处杯环,左手托杯底,双手奉上为敬。切忌手抓杯口,也不要边奉茶边说话,以免唾沫溅入杯中。
如果来客较多,应注意先后顺序。先为长辈奉茶,后为晚辈奉茶;先为客人奉茶,后为主人奉茶;先为主宾奉茶,后为次宾奉茶。
如若并无长幼、身份高低之分,则奉茶顺序为顺时针从左至右,因为中国的传统是以左为先。

收茶的讲究
客人还在的时候,不能收茶,这是不礼貌的行为。待客人走后,才能收茶、清洗干净茶具,以备下次待客之用。


作为中国最广泛的传统礼仪之一,以茶待客的个中细节其实大有讲究,而做好这些细节,不但能让客人体会到宾至如归之感,自身礼数周全,泡茶姿态也会赏心悦目。因此,在日常泡茶待客时,务必要对这些小细节多加留心。


当然,除了泡茶的礼仪,选择什么茶待客也至为重要。安化黑茶历史悠久,口味醇和,且具有极好的药理功效,是您自饮、待客的不二之选。清山月牌安化黑茶一直致力于地道制茶,采用纯野生原料,传承传统工艺,品质突出,有“三尖”、“三砖”、“花卷”等系列茶品可供您选择。