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湖南安化县清山源茶叶有限公司成立于2012年,注册资金500万元,座落于中国黑茶的发源地,资江河畔风景秀丽的安化小淹镇。清山源茶叶创始人出身安化制茶世家,先祖为唐朝黑茶皇家贡茶制作师,家族世代以黑茶为业,传承先祖皇家黑茶制作秘方至今已有1400年,是传承和发扬黑茶文化的领跑者。公司聚集一大批安化老一辈黑茶制作专家,致力于最地道纯安化野生原料高端黑茶的生产,是一家集茶叶种植、培育、生产、销售、科研及茶文化研究为一体的综合性黑茶企业。

清山源茶叶——中国黑茶文化的领跑者,为您打造极具黑茶文化底蕴品质的茶生活。

 1、最好的安化原料

            明太祖洪武24年(1391年),朝廷规定安化每年贡芽茶22斤,茶叶为安化大桥、仙溪、龙溪、九渡水四保所产,史称“四保贡茶”。安化县清山源茶叶有限公司的野生茶园基地以九渡水、大桥、芙蓉山、仙溪等四保贡茶产地茶叶为主要黑茶生产原料,是原料最好的安化黑茶生产厂家之一。

 2、厚重的技术力量

            安化县清山源茶叶有限公司现有黑茶制作技师60多位,其中2位特级大师已经年过花甲,有40多年黑茶制作经验,堪称黑茶踩制界元老级大师;另外还有9位大师已经有30多年千两茶,黑砖茶压制经验;13名骨干技师已经有15年以上茯砖,黑砖压制经验,其他踩茶师傅踩茶经验最少的也不下于5年,他们是安化县清山源茶叶有限公司出产高品质安化黑茶的最大保障。

 3、古老的传承工艺

            安化县清山源茶叶有限公司的黑茶分杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙(七星灶)、干燥、发酵、压制(发花)、干燥(烘焙)等九道以上工序制作而成;其中渥堆是形成安化黑毛茶品质的关键,渥堆发酵时的水热作用,(主反应儿茶素氧化后,会带动「不饱和脂肪酸」「类胡萝卜素」「氨基酸」的氧化裂解,形成香气及许多其它已知和未知化学反应)使茶色油黑或黑褐,形成毛茶特有的色、香、味,故称黑毛茶。烘焙(七星灶)是黑茶独特风味和后期转变的根本,在特砌的“七星灶”上用松柴明火烘焙,全部采用手工操作。因此,黑茶带有特殊的松火香味,俗称“松烟香”。安化县清山源茶叶有限公司的黑茶采制大师们在渥堆发酵和七星灶烘焙上有着独具特色的技艺,也是安化县清山源茶叶有限公司的不传之密。

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