根据茶的特性合理选用黑茶产品

2017-09-25 15:22:49 admin 34

根据茶的特性合理选用黑茶产品

黑茶品种类繁多,且各具特点,其饮用方式也颇多


茯砖茶(茯茶)性温,有补气之效清代名臣纪晓岚在乌鲁木齐有诗曰:闽海迢迢道路难,西人谁识小龙团?向来只说官茶暖,消得山泉沁骨寒自注云:当地水寒伤胃,唯附茶性暖能解附茶者,商为管制易马者,因而附运者也,初煎之,色如琥珀,煎稍久,则黑如翳此处指的官茶附茶即指茯砖茶茯砖之暖,正是西北严寒之地所需。


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黑茶热饮,茶性为暖温之性,饮之,茶气激荡以至逼人发出微汗,茶使人毛汗顺畅而心清安。


静黑茶冷饮,似有寒凉之意,尤其是夏季,泡饮一壶用陈年老茶冲制的凉茶,其清凉甜醇之感,令人十分舒畅一般来说千两茶天尖贡尖茶在这一点上表现得较为明显故而黑茶茶性表现有多重性,应根据不同季节和个人身体状况选择饮用的方式。


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每个茶都有各自的特点,只有真品安化黑茶才有其特定功效加工黑茶时,其原料的选用加工的地域气候等都是至关重要的就如中药药材的选用主要药材的来源及后期的加工工艺首先是原料,不同地域气候和土壤,其原料的质量(内含成分药性)会有较大差别;其次是工艺环境,加工工艺除了受人为因素影响外,也与地域气候有关同一个茶,其原料在不同的地域条件下加工,其品质风味就会有一定差异,因为茶叶在加工过程中有酶的参与,酶是一个活体,温度湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响,况且黑茶加工过程中还有一个主体微生物的参与,不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。


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我们前面所提及的黑茶是历史上的地域传统的工艺所加工的茶品,而且也只有这些茶品才有如上所述的种种药理功效消费者在选用茶品时,就得尊重这一基本原则即选用正宗原产地生产的黑茶茶品。


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陈茶与新茶的茶性也有不同,陈茶性凉,新茶性暖一般可选择夏饮陈茶,冬饮新茶且不同茶类相互交替饮用,合理安排,既可体会不同茶类的口感和特征之美,又可对身体健康产生良好的效果。


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