【茶市分析】陈宗懋院士建议:将茶叶功效精准化宣传

茶市分析 2019-12-20

       茶作为中国传承千年的物质与精神文化结合体,发展到今天已经越来越丰富多彩了。六大茶类品类繁多,品牌更是多如繁星。茶叶是一种纯天然饮品,因为加工方法不同,不仅有着各式各样的口感,而且养生的妙用也不尽相同,自然对我们的身体也会起到不同的作用。


       那么在这么多的茶品中,该如何选择呢?茶叶种类有哪些?茶叶的保健功效如何呢?


绿茶
       绿茶,原料细嫩,是完全未发酵茶,最大程度地保留了叶子中的鲜灵鲜爽和天然物质,像儿茶素、维生素、氨基酸、茶多酚等营养成分也保留较多。

      绿茶的功效与作用抗衰老、降血脂、防动脉硬化、降低心血管疾病(绿茶本身含有茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂)可改善消化不良情况,如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。

黄茶
       黄茶,原料细嫩,制作工艺与绿茶相近。但黄茶较绿茶多一道“闷黄”工艺,也就是轻发酵,促进多酚类物质氧化,比绿茶口感更醇和,寒性更小。

       黄茶的功效与作用黄茶是沤茶,在沤的过程中,产生的消化酶,可保护脾胃,提高食欲,帮助消化。黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,这些物质能杀菌、消炎。

白茶
       由于没有经过高温杀青,白茶有后期陈化的空间。简单来说,就是“耐放”,所以民间素来有“一年茶、三年药、七年宝”之说。


       白茶的功效与作用有三抗之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

乌龙茶(青茶)
       乌龙茶,原料成熟度高,是半发酵茶。发酵程度介于红茶与绿茶之间。

       乌龙茶功效与作用美肤,抵抗衰老:饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少。瘦身:不可多得的减肥品。防蛀牙:饭后一杯乌龙,茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效。改善皮肤过敏。

红茶
       红茶是全发酵茶,加工过程中发生化学反应,产生了茶黄素、茶红素等成分,这些成分在很大程度上决定了红茶的色泽、滋味和香气。红茶的功效与作用红茶品性温和、香味醇厚,可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲。

黑茶
       黑茶是后发酵茶,发酵程度很高,在微生物的参与下,转化出很多对人体有益的特殊物质。

       黑茶的功效与作用补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病。

       喝茶的目的最初的是为了解渴,但随着茶叶对人体的作用,进而由解渴上升到保健养生的地步。通过以上六大茶类茶叶保健功效的对比可以看出,不同的茶叶有不同的作用,但有的茶叶保健功效相似。

       但不管怎么样,买茶喝茶都要根据自己的体质而行,不要什么茶都乱喝一通,也不要单只喝一种茶,需要不断根据身体情况来调节,这样才能起到喝茶叶保健养生的功效。

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